Archivi categoria: food&drink

Zuppa di funghi misti

Tritare finemente una cipolla e farla imbiondire in 50 gr di burro. Insieme alla cipolla far dorare due spicchi d’aglio che poi verranno tolti. Aggiungere 300 gr di funghi (ovoli e porcini) tagliati in lamelle sottili. Insaporire per 5 minuti, … Continua a leggere

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San Martino

11 novembre. San Martino qui, Lāčplēsa Diena lì. In Lettonia il giorno di Lāčplēsis si ricorda perché nel 1919, il giovanissimo stato lèttone che da solo un anno aveva conquistato per la prima volta la sua fragile indipendenza, vince la … Continua a leggere

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lumassina

Il Lumassina è un vino che viene prodotto dal vitigno omonimo in un’area abbastanza circoscritta della provincia di Savona, tra l’entroterra di Noli e quello d Finale Ligure (particolarmente nei dintorni della frazione di Varigotti), dove viene chiamata Mataòssu. Il … Continua a leggere

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ex-itus

perso un colpo. vorrei avere un jet per passarvi a prendere tutte quando ho voglia di cenare insieme in corsica (o qualunque altro posto ci aggradi). vorrei che non fosse così grigio, fuori, e non così bianche e sporche, le pareti. … Continua a leggere

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Solo limoni

LE VIRTÙ DEI LIMONI di Tiziano Scarpa   1. Virtù lacrimogene del limone Virtù lacrimogene del limone io sperimentai una sera di dodici anni fa, in una soffitta retoricamente giovanilistica, dove viveva colei che amai buffamente (giacché soltanto buffamente io … Continua a leggere

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Sette storie gotiche

Un vecchio vescovo danese, ricordo, mi disse una volta che ci sono molte vie per giungere alla verità, e che il Borgogna è una delle tante. Karen Blixen

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